L’hydromel au miel de sapin est un vin de miel à 10 % vol., à la saveur acidulée apportée par un miel de miellat récolté sur sapins. Obtenu par fermentation d’eau et de miel sous l’action des levures, il ne contient que trois ingrédients.
Il accompagne une soirée taverne, un banquet ou une veillée de camp. Les sulfites présents viennent uniquement de la fermentation.
Hydromel au miel de sapin : atouts
Miel de sapin unique
Le miellat de sapin donne une saveur acidulée qui le distingue des hydromels de fleurs.
Recette simple
Seuls l’eau, le miel de sapin et la levure entrent dans l’élaboration.
Service souple
Se sert frais ou à température ambiante selon le moment.
Hydromel au miel de sapin : caractéristiques
Allergènes: contient des sulfites issus de la fermentation
Conservation: à l’abri de la lumière et de la chaleur
